ԹՈՒՐՔԻԱՆ ԲԱՑԱՌԵԼ Է ԵՎՐՈՊԱՅԻՆ ԴՈՆԵՐ ԿԵԲԱԲԻ ՆՇԱՆԱԿՈՒՄԻ ԹՈՒՐՔԱԿԱՆ ՓՈՐՁԸ
Թուրքիան հետ է վերցրել իր նախաձեռնությունը՝ ԵՄ-ում դոներ կեբաբ պատրաստող խանութներին պարտադրելու խստացված կանոնների ենթարկվելը: Եթե «Պատմական Վերահաստատված Մասնագիտություն» («Traditional Speciality Guaranteed») նշանի համար դիմումը հաջողվեր, կսահմանվեին այն բաղադրիչների տեսակները, որոնք թույլատրվում էին օգտագործել: Գերմանիայի կեբաբային արդյունաբերությունը հատկապես կվնասվեր, քանի որ Գերմանիայի փողոցային դոները տասնամյակների ընթացքում ձևափոխվել է ու տարբեր է դարձել Թուրքիայի սկզբնական տարբերակից: Թուրք իշխանությունները պնդել էին, որ դոները ազգային ուտեստ է, որը տարածվել է Եվրոպայում թուրքերի միգրացիայի միջոցով: Սակայն գերմանացի պաշտոնյաները նշել են, որ իրենց մոտ դոները դարձել է ազգային խոհանոցի մաս: Թուրքիայի «Միջազգային Դոներ Ֆեդերացիա»-ի (Udofed) տվյալներով, մսի հորիզոնական ռոտիսիայում ավանդական կերպով պատրաստելու մեթոդը հետ է գնում 16-րդ դարից, իսկ «դոներ» անվանումը կապված է հենց այդ պատրաստման տեխնիկայի հետ: Նրանք ԵՄ-ից պահանջել էին դնել միատեսակ կանոններ ամբողջ բլոկում: Գերմանական տարբերակը հաճախ պատրաստվում է վաղի մսով և մատուցվում բլիթով, լցոնված բանջարեղենով՝ կարմիր կաղամբ, կամիճ, կարմիր սոխ և սոուսներով, ինչը կարելի է համարել եվրոպական տեսանկյունից թուրքական դասական դոների վերածված տարբերակ: Թուրք ֆեդերացիան չի խորհրդակցել Գերմանիայի կեբաբային արդյունաբերության հետ, ինչին գերմանական կառավարությունը արձագանքեց: Գերմանիայի սննդի և գյուղատնտեսության նախարարությունը BBC-ին ասել էր, որ այս նախաձեռնությունը ընդունել է «հետաքրքրությամբ ու զարմանքով»: Գերմանիայի նախկին սննդի և գյուղատնտեսության նախարար Սեմ Օզդեմիրը՝ թուրք ծագումով քաղաքական գործիչ, ընդգծել էր, որ յուրաքանչյուր երկրի քաղաքացին ինքն է որոշում, թե ինչպես ուտել դոները, և Անկարայից կա
նոնակարգման կարիք չկա. «Դոները պատկանում է Գերմանիային», – հայտարարել էր նա: Եթե Udofed-ն առաջ տաներ իր նախաձեռնությունը, Եվրոպայում թուրքական խոհանոցի ազդեցությամբ արդյունաբերությունը կվնասվեր: Միայն Գերմանիայում կա ավելի քան 1,5 միլիոն թուրք քաղաքացի և գրեթե նույնքան թուրք ծագմամբ բնակիչ: Արդյունաբերությունում աշխատում է մոտ 60,000 մարդ, և օրական արտադրվում է շուրջ 400 տոննա կեբաբ, հայտնում է Եվրոպայի թուրքական դոներ արտադրողների ասոցիացիան (ATDID): Եվրոպայում դոների տարեկան վաճառքը կազմում է մոտ 3,5 մլրդ եվրո, այդ թվում Գերմանիայում՝ 2,4 մլրդ եվրո: Թուրքական ֆեդերացիան Եվրոպական հանձնաժողովին հայտնել է, որ հետ է վերցրել իր դիմումը սեպտեմբերի 23-ին: Դիմումը բազմաթիվ ընդդիմախոսություններ էր ստացել, իսկ EU-ի պաշտոնյան BBC Turkish-ին ասել է, որ այն ամեն դեպքում գնալու էր մերժման:
Թարգմանվել է ԱԲ-ի միջոցով։
