Գվինեթ Փելթրոու․ «Տարիների խիստ սննդակարգից հետո նորից ուտում եմ հաց ու մակարոն»
Օսկարակիր դերասանուհի և առողջ ապրելակերպի ջատագով Գվինեթ Փելթրոուն պատմել է, որ վերադարձել է այն մթերքների օգտագործմանը, որոնք երկար ժամանակ խիստ սահմանափակում էր՝ այդ թվում թթխմորով հաց, մակարոնեղեն և պանիր։ Տարիներ շարունակ նա հետևում էր պալեոդիետային՝ բացառելով բազմաթիվ սննդամթերքներ։ Փելթրոուն, ով վերջին տարիներին հիմնականում զբաղված է իր «Goop» բրենդի զարգացմամբ, այս շաբաթ հանդես է եկել իր փոդքասթում՝ խոսելով անցած ճանապարհի մասին․ «Մի փուլում անցա խիստ մակրոբիոտիկ սննդակարգի։ Այդ շրջանը հետաքրքիր էր․ հասել էի այն կետի, երբ չափազանց էի տարված առողջ սնունդով»։ Դերասանուհին բացատրել է, որ առողջ սննդի և առողջ ապրելակերպի հանդեպ հետաքրքրությունը ծագել է հոր՝ կոկորդի քաղցկեղի ախտորոշումից հետո։ Սակայն այժմ նա առավել բազմազան է դարձրել իր սննդակարգը։ Փելթրոուն պատմել է, որ մակրոբիոտիկ սննդակարգը նրան կապել է ճապոնական լեռնային շրջաններում կիրառվող սննդի փիլիսոփայության հետ․ «Ամեն ինչ շատ տեղական էր, ըստ սեզոնի․ հիմնականում ձուկ, բանջարեղեն, բրինձ՝ առանց կաթնամթերքի, առանց շաքարի»։ Նա խոստովանել է, որ այդ շրջանում կարող էր չափազանցված մոտենալ այդ ամենին․ «Ինձ այնքան լավ էի զգում, որ ուզում էի այդ փորձառությունը կիսել հորս, ընկերներիս, ընտանիքիս հետ»։ Թեև նա այսօր էլ կարևորում է ամբողջական ու թարմ սննդի կարևորությունը, սակայն նշում է, որ տարիքին զուգընթաց ամեն ինչ բարդացել է՝ մասնավորապես բորբոքումների և առողջական այլ խնդիրների ֆոնին։ «Սա է պատճառը, որ մի քանի տարի առաջ Բրեդի հետ ան
ցանք պալեոդիետայի՝ թեև, անկեղծ ասած, մի քիչ հոգնել եմ դրանից», – ասել է նա՝ հիշատակելով իր ամուսնուն՝ «Glee» հեռուստասերիալի համահեղինակ Բրեդ Ֆալչուկին։ «Հիմա նորից սկսել եմ ուտել թթխմորով հաց, մի քիչ պանիր՝ ահա, ասացի։ Մի քիչ էլ մակարոն՝ երկար ժամանակ հրաժարվելուց հետո։ Բայց կարծում եմ՝ սա լավ հիմք է․ ուտել հնարավորինս բնական ու ամբողջական սնունդ։ Չեմ կարծում, թե կա որևէ բժիշկ կամ սննդաբան, ով կհակառակվի դրան»։ Բրիտանական Դիետոլոգների ասոցիացիայի ներկայացուցիչ և դիետոլոգ Պրիյա Թյուն ողջունել է Փելթրոյի որոշումը․ «Ուրախալի է լսել, որ նա վերադառնում է ավելի հավասարակշռված սննդակարգի։ Մեր օրգանիզմը կարիք ունի տարբեր տեսակի սննդանյութերի՝ վիտամինների, էներգիայի ու համի համար»։ Նա հավելել է․ «Սննդի բազմազանությունը ոչ միայն օգնում է բավարարել մեր կարիքները, այլև պաշտպանում է ձանձրույթից ու դարձնում սնվելը հաճելի»։ Վերջին տարիներին Հոլիվուդից հեռացած Փելթրոուն այժմ պատրաստվում է վերադառնալ մեծ էկրան՝ խաղալով Թիմոթի Շալամեի կողքին սպասվող «Marty Supreme» սպորտային արկածային ֆիլմում։ Նա Օսկար է ստացել 1999-ին «Սերը Շեքսպիրի օրոք» ֆիլմում խաղացած դերի համար, իսկ ավելի ուշ հանդես է եկել «Բացված դռներ» ֆիլմում և Marvel-ի մի շարք նախագծերում։
Թարգմանվել է ԱԲ-ի միջոցով։
